要不要戒？无麸质饮食对偏头痛的影响。

<p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;">偏头痛美食，低碳水饮食原则3的内容，篇幅较长，摘取主要内容分享。：</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"><strong>1</strong>、真实性和科学性。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;">在偏头痛是否要禁止麸质的问题上，很多营养学家和网络健康博主，都认为麸质对偏头痛的影响很大，但是我翻阅了截止目前的很多学术论文，对此并没有科学严谨结论。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;">曾经有过对比SY，有一部分偏头痛患者在剔除麸质之后，偏头痛得到改善。但是同样的对比SY中，也有一部分人并未得到改善，其中的原因研究者们至今仍未研究清楚。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"><strong>2</strong>、什么是麸质。麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中的蛋白质。俗称为“面筋”的东西就是它。许多人称它为“无声杀手”，因为它会导致人们身体的慢性损伤而不自知。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"><strong>3</strong>、如何排除自己是否为麸质过敏体质。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;">排除方法并不难，只需要通过一段时间（3-7天）的尝试，暂时去除含有麸质的食物，例如小麦、大麦、黑麦等。这包括避免吃面包、面条、饼干和大多数可能含麸质较高的谷物。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;">观察消化系统功能，和自己的偏头痛的情况，如果能得到减轻或缓解，就可以说明自己属于麸质敏感体质的可能性较大。当然如果想要准确结果，还是得去医院。</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"><strong>4</strong>、偏头痛社区关于麸质的观点。因为麸质的分子结构比较复杂，包括了一些紧密结合的氨基酸链，人体的胃酸和胃酶并不能完全将麸质降解消化（这一观点是得到消化科学研究支持的）。大多数人摄入太多谷物导致麸质过多，会导致肠道黏膜不断发炎和受损。所以，针对麸质我们的饮食原则就已经得出：尽量选择无麸质或少麸质的食物！</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"><strong>5</strong>、无麸质的替代品。详情见图或全文吧</span></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"></span></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/ueditor/20240810/6f91a6dc02ff05d78d5dc1501a1570f1.png" title="6f91a6dc02ff05d78d5dc1501a1570f1.png" alt="6f91a6dc02ff05d78d5dc1501a1570f1.png"/></p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"></span><br/></p><p><br/></p>